摘要：
石韦草的功效与作用及禁忌虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处,但由于水果不需烹调,生食能避免营养素在烹调中的损失,最大发挥其营养作用.因此,水果的营养作用是其他食物所不能取... 石韦草的功效与作用及禁忌
虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处,但由于水果不需烹调,生食能避免营养素在烹调中的损失,最大发挥其营养作用.因此,水果的营养作用是其他食物所不能取代的.
饭前吃才利于营养吸收
在吃水果的时间上,目前中国人存在一个极大的误区.把水果当成饭后甜品,其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物潮润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负担.
王陇德副部长在他的文章中指出:吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外).饭前吃水果,有很多好处.首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收.其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪白等白食的约1/10.先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入.第三,许多水果本身容易被氧化、推败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、推败程度,减少可能对身体造成的不利影响.
石韦草的功效与作用及禁忌
另外,我们也要注意,不要在晚上临睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响.千万别以为吃水果是件小事,消除了这些误区,才能培养出真正对健康有益的生活习惯.
饭后有13件事千万不要做
不宜立即饮茶.
饭后立即饮茶,
石韦草的功效与作用及禁忌
会冲淡胃液,影响食物消化.同时,茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收.茶叶中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,所以进餐后不可立即饮茶,特别不要立即喝浓茶.
不宜立即吸烟.
石韦草的功效与作用及禁忌
饭后胃肠蠕动加强,热量增加,人体各器官处于兴奋状态,血液循环加快.此时吸烟,人体吸收烟中有毒物质的能力也最强.
不宜立即吃冷饮.
石韦草的功效与作用及禁忌
老年人的肠胃对冷热十分神经,因而饭后立即吃冷饮极有可能引起胃痉挛,导致腹痛、腹泻或消化不良.
不宜立即吃水果.
