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●瘦身原理:食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡,一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看.而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右,加上早、午餐丰富均衡摄取的热量,一天下来维持在基础代谢率1200卡以下,想不瘦也难.
●瘦身效果:以正常的减肥速度来看,一周瘦个2~3公斤都算是健康范围.
●烹饪方式:早、午餐以均衡营养为原则,蔬菜汤每日变化以增加新鲜感.使用4~5碗水煮滚,调味料不限,想添稀释高汤、鸡小蝌蚪也可以.但避免油量过高的调味,如酱、麻油等.
●食用期限:以一个星期为单位,吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常,稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱:
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星期一:香菇棒槌菜汤日
早餐:1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2.白瓜、番茄三喝酒沙拉大白瓜片、小白瓜片、蕃茄各50克3.稀释柳橙汁柳橙2个
午餐:1.胚芽米饭半碗2.菠菜牛白:菠菜90克、牛白40克、油1茶匙3.香菇豆推:香菇10克、豆推1/2块、酱油、醋少量4.萝卜清汤:白萝卜60克
晚餐:香菇棒槌菜汤
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烹调方式:洋葱50克、棒槌菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状,加4~5碗水煮,添加适当调味料.
营养成份说明:新鲜白瓜含水量是蔬菜中最高的,可当水果生食,生津止渴,又无热量的负担.含丰富钾质,利尿又降压,是肥胖者的减肥圣品.香菇富含蛋白质、碳水化合物的横纤维及钙、铁,可促进钙的吸收.
星期二:豆芽青椒丝汤日
早餐:1.沙拉小餐包2.小麦胚芽牛小旺旺
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午餐:1.胚芽米饭2.虾卷3.炒芥蓝菜4.海带汤
晚餐:豆芽青椒丝汤