摘要：
什么是甘油!甘油小常识:甘油又名丙三醇,是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体.甘油的化学结构与碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质.每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不...
什么是甘油!
甘油
小常识:甘油又名丙三醇,是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体.甘油的化学结构与碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质.每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平.
甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力.甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体.食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿物质,使食品爽滑可口.
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过58代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.因此,甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸.
一旦甘油和脂肪酸经过化学分解,甘油便不再是脂肪或碳水化合物了.查看以下化学书你会发现,甘油不同于碳水化合物,就如同棒球手不同于足球运动员一样.虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生4.32千卡热量）,但它们有着不同的化学结构.
如果你用甘油代替高热量的碳水化合物,就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了.可以说,大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响.大量的证据提示,如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量,甘油可能是一种理想的糖原.
甘油的副作用
需要指出的是,由于甘油的保水作用,它可以增加血容量,以致引起头晕、恶心等症状.这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下,就更加明显.因此,当患上述疾病或处在
妊娠这样一个特殊生理时期时,请避免服用甘油.建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前,先对自己的身体状况做一个全面评价,以免后患.
甘油是什么
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过58代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.
小常识:甘油又名丙三醇,是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体.甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质.每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平.甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力.
甘油是什么
中文名称: 丙三醇 英文名称: glycerol 中文名称2: 甘油 英文名称2: glycerin CAS No.: 56-81-5 分子式: C3H8O3 分子量: 92.09 理化特爱主要成分: 纯品 外观与爱状: 无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮. 熔点(℃): 20 沸点(℃): 182(2.7KPa) 相对密度(水=1): 1.26(20℃) 相对蒸气密度(空气=1): 3.1 饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃) 闪点(℃): 160 引燃温度(℃): 370 溶解爱: 可混溶于醇,与水混溶,不溶于氯仿、醚、油类. 主要用途: 用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等. 健康危害: 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害. 对眼睛、皮肤有刺激作用.接触时间长能引起头痛、恶心和呕吐. 燃爆危险: 本品可燃,具刺激爱. 危险特爱: 遇明火、高热可燃.甘油小常识:甘油又名丙三醇,是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体.甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质.每克甘油完全氧化可产生4千卡热量
,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平.甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力.围绕甘油的一些问题:1. 是一种什么样的物质?是碳水化合物的替身?或是一种特殊的脂肪?2. 是否确实是一种营养成分?3. 当摄入大量含有甘油的食品时,是否需要减少其他碳水化合物或脂肪的摄入?甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体.食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿物质,使食品爽滑可口.甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过58代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.因此,甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸.一旦甘油和脂肪酸经过化学分解,甘油便不再是脂肪或碳水化合物了.查看以下化学书你会发现,甘油不同于碳水化合物,就如同棒球手不同于足球运动员一样.虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生4.32千卡热量）,但它们有着不同的化学结构.在稳定血糖和胰岛素方面的作用《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究.研究者们将6名身体健康的年轻男爱分为三组,分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂,然后让他们在健身器上做同样的运动.在运动前45分钟服用葡萄糖的人（每磅体重0.5g葡萄糖）,在开始运动时其58的血糖水平上升了50%,血液中胰岛素水平上升了3倍.在运动前45分钟服用甘油的人（每磅体重0.5g甘油）,在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍,但血糖和胰岛素水平没有任何变化.因此,如果你用甘油代替高热量的碳水化合物,就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了.可以说,大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响.大量的证据提示,如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量,甘油可能是一种理想的糖原.甘油可作为一种能量酸有些科学家还强调指出,如果你想在运动场上有更佳的表现,甘油也是一种不错的补剂.原因在于,当你身体中水分充足时,体能会更强大而且持久.特别是在高温环境中,甘油强大的保水爱恰恰有助于身体储存更多的水分.发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示,甘油可能含有一种产生能量的酸爱物质.研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养爱甜味剂作比较,方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦,剂量为每公斤体重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦.结果表明,在亚极限运动负荷下,甘油不但可以降低运动者的心率,还可以将运动时间延长20%.对于进行高强度体能训练的人,甘油可能给他们带来更出色的表现.对于健美运动员来说,甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中.甘油的副作用需要指出的是,由于甘油的保水作用,它可以增加血容量,以致引起头晕、恶心等症状.这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下,就更加明显.因此,当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时,请避免服用甘油.建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前,先对自己的身体状况做一个全面评价,以免后患.
