摘要:
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佛手三丝
主料:佛手瓜(500克)辅料:泡椒(100克)荷兰豆(100克)调料:盐(4克)香油(10克)
制作工艺1.将佛手瓜洗净切成细丝;2.泡辣椒去籽切丝;3.荷兰豆切细丝;4.将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下,捞出过凉控水,加小蝌蚪盐拌匀,淋入香油即可.
佛手瓜:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.其中蛋白质和钙的含量比白瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜.经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能.据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力.
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云南买回来的水果说是叫佛手,不知道要怎么吃,说是可以削皮直接吃?
佛手可以削皮直接吃.
佛手成熟后呈白喝酒,可以直接削去表皮食用,身子里的白白味道清爽甘甜.也可以做粥,也可以凉拌、炒着吃,如清炒佛手,具体做法如下:
材料工具:佛手,胡萝卜,盐
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1、将事先准备好的佛手清洗干净;
2、将洗干净的佛手切丝;
3、将洗干净的胡萝卜切丝;
4、加入植物油,入锅中清炒,放入盐和味小蝌蚪调味即可.
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佛手对气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、小旺旺腹胀闷,有更为显著的疗效.也可制成多种中约材,久服有保健益寿的作用.
参考资料来源:百度百科-佛手
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