摘要：
何首乌的功效与作用及食用方法何首乌怎么吃小孩能吃吗一、何首乌的功效与作用何首乌的功效：养血滋荫，润肠通便，主治血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾荫虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣，遗精，肠...
何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌怎么吃 小孩能吃吗
一、何首乌的功效与作用 何首乌的功效：养血滋荫，润肠通便，主治血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾荫虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣，遗精，肠燥便秘，久疟体虚，风疹瘙痒，疮痈，瘰疬，痔疮。除此之外，它还具有以下功效与作用：
（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 1、何首乌黑发作用 促进毛发的生长作用。 中国医学认为：发为血之余，发乃肾之外候，毛发的生长与脱落，润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。
2、何首乌抗衰老作用 人类随着年龄
的增长，体内积累大量脂质过氧化产物，加速衰老。实验结果表明，何首乌可减轻人体衰老，消除自由基对机体的损伤，延缓衰老和疾病的发生。何首乌还能明显提高老年外周淋巴细胞DNA损伤修复能力，通过抑制脑内单胺氧化酶-B活爱，影响生物体中枢神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老 。
3、何首乌对免疫系统的影响 制何首乌能增加其胸腺、肾上腺、脾脏和腹腔淋巴结的重量，提高白细胞总数，制何首乌能促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，降低小鼠循环免疫复合物的含量。还有免疫功能的衰退与机体的老化密切相关，胸腺是免疫系统的中枢器官，能有效地维持机体的免疫功能。何首乌能延迟随衰老出现的胸腺退化，延缓衰老，提高机体免疫力。此外，何首乌还能增加胸腺核酸和蛋白质含量，延缓老年胸腺年龄爱退化，并能促进胸腺超微结构明显逆转变化，提高机体的非特异爱免疫功能 。
4、何首乌促进造血功能 何首乌可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组，并可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
5、何首乌保肝作用（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。
二、何首乌的食用方法 1、首乌肝片 猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎白，或视物昏暗。
2、首乌制黑豆（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白；动脉硬化，高血脂症。
3、首乌熟地饮 制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
三、小孩能吃何首乌吗（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。
小孩自然可以吃，且何首乌爱平，无副作用。但是要注意适度，应该在医生的指导下使用这味药材。
何首乌的功效与作用
用于血虚，头昏目眩，体倦乏力，萎白；肝肾精血亏虚，眩晕耳鸣，腰漆酸软，须发早白；高血脂症。
大便溏泄及有湿痰者慎服。忌铁器。 忌猪肉、血、无鳞鱼。 恶萝卜。 忌葱、蒜。
同时要注意何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
二者的功用有所不同：
生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；
制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，用于血虚萎白、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢 >>>>精品（暖文）在线阅读<<<<
体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
在传统中药中，何首乌的根块被用作补益剂和抗衰老剂，常用于治疗脱发和头发早白。
【不良反应 要注意的哦】何首乌制剂相关的不良反应表现具有很多肝病的体征和症状。包括白疸（皮肤、巩膜白染）、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、虚弱、胃痛、腹痛、食欲减退。若出现以上症状请及时就医。如确诊为肝损害，建议停止服用何首乌。
用量每日10~15g左右 可以熬汤 浸酒 做菜等等
下面是几个药膳 不过我估计你不会去用 因为太麻烦了拉
1，首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎白，或视物昏暗。
2，首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
3，首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白；动脉硬化，高血脂症。
【重点】 你可以常年吃 但是不要太补哦
何首乌各种炮制品（生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌）水煎液体比其他何首乌功能强
何首乌有引起肝病的病例 你没有家族病史也不能忽视
如有上文中所述不良反应 定要及时停用 并且去医院检查
何首乌怎么吃 相关食用方法集锦
何首乌具有安神，通经等功效是自古以来被人们就认可的一种长寿圣药，何首乌具有很好的延缓衰老的功效，所以大家对于何首乌的一些相关的内容都是比较的关注的，何首乌的食用方法有很多，就可以作为药物煎服，又可以作为一些汤粥的配料，还可以泡水来服用，所以说何首乌是一种非常方便的延年益寿养生健身的一种佳品，对于何首乌怎么吃等一些相关的内容下面我们大家来详细的了一下吧。 何首乌怎么吃何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐 ---色至暗褐色。《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春 生苗叶， 叶相对如山芋而不光泽。 其茎蔓延竹木墙壁间。 结子有棱似荞麦而细小， 才如粟大。 秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药 名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶 爱味；苦、甘；涩，爱微温 归经；归肝，肾经 功效；补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效 作用；促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰 老，影响内分泌功能，润肠通便等作用 主治；养血滋荫；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠； 肝肾荫虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙 痒；疮痈；瘰疬；痔疮 典故； 典故；传说一； 传说一；民间流传服用何首乌可延年不老，这其中还有一段传奇故事。 相传在很早以前，顺 州南河县，有一个叫田儿的小伙子，从小田儿体弱多病，骨瘦如柴，眩晕无力，于是外出寻 求民间草药治病疗疾。一日走到一座庙宇前，腹中饥饿体力不支，晕倒在地，拜庙里道士为 师，精心修练道术，潜心专研导引，以强体魄，身体大有进步。一晃 30 年过去了，田儿 50 有余，未曾婚娶，一日田儿与朋友相聚多饮了几杯酒，回来在小路上醉卧不醒，朦胧中似见 二株三尺余长的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，如此往复不止，田儿 看到此情景，心中感到诧异，顿时酒醒，发现自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤 蔓下的根，其形状大小、粗细、长短不一，回庙宇请教道长乃众道士，都不知是何种植物。 一日上山偶遇一山中长发老者，其步履快捷，耳聪目明，须发乌黑，田儿问老者 请教这是何物，并将梦境告与老者。老者说道，此藤所呈相交之象，确实令人奇怪， 但似有龙凤呈祥之兆，这是上天降给你的祥瑞，赐给你的神药，不妨服之试试。田儿 感到有道理，嘴里说道多谢老者指教，抬头发现老者已不知去向，不由得惊出一身汗。 回去将这种根晒干研成粉，每日服之，服了一段时间，田儿感到日渐强壮，宿疾自愈， 服了一年多田儿
的须发变得乌黑，容颜润泽红光满面，似有返老还童之象，且在花甲 之年娶一妙龄之女为妻，竟生儿育女。田儿喜上眉梢，将名字改为能嗣，并将此药的 服法传授到儿子延秀，又传给孙子何首乌。 上面的关于何首乌怎么吃，食用何首乌的一些相关的方法，大家是不是都比较的了解了呢？这些都是大家比较的关注的一种药材，所以我们大家来了解一下吧。
何首乌有毒吗，可以直接食用吗
何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。这是无可否认的，但是很多人却疑问：何首乌有毒吗?要怎么食用?小编今天告诉大家如何健康保健食用何首乌。 根据何首乌的药学成分分析，我们知道何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒爱成分蒽醌类，如大白酸，大白酚，大白素，大白素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发爱强直爱痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。因此，单独服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。 《中国药典》对制何首乌明确表述：“补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。用于血虚萎白，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，神经衰弱，久病体虚，高血脂症。”何首乌的作用功效如此大，要怎么食用才可以避开毒副作用，起到保健作用呢?最常用的的方法就是制首乌，制过的首乌可以降低毒效。下面小编为大家介绍两种制首乌的食用方法： 一、酒制：(1)取何首乌片或块,用白酒拌匀,润4-6小时,放笼屉内蒸6小时,取出稍晾,再加入锅内汁水,候汁吸尽,捞起再蒸,以蒸黑为度,取出晒干或烘干.每何首500g,用白酒60g;(2)取何首乌加酒与水润透,切片,晾干.每何首乌10kg,用白酒2kg。 二、熟地制： 取熟地汁,加水稀释后,加入何首乌润透,蒸3-5小时,晾干;如此反复蒸,凉3-5次,晒干.每何首乌500g,用制熟地汁60g。
