补铁食品(补铁补血最快的食物)

摘要： 补铁食物有哪些能被人体利用的铁大部分是在动物爱食品当中，比如内脏、血、瘦肉等。在服药前后，不要食用过多的绿色蔬菜，膳食纤维会影响铁的吸收，氧化亚铁离子，使铁离子排出体外。补铁补血的...

补铁食物有哪些

能被人体利用的铁 大部分是在动物爱食品当中，比如内脏、血、瘦肉等。

在服药前后，不要食用过多的绿色蔬菜，膳食纤维会影响铁的吸收，氧化亚铁离子，使铁离子排出体外。

补铁补血的食物都有哪些

1.动物肝脏。日常比较常见的是猪肝，鸡肝。但是这个不能每天吃，一星期吃上两次就行。

2. 蛋白。就包括各种蛋的白了，鸡鸭鹌鹑鸽子的蛋白都是富含铁的。可以每天吃一两个。

3.以菠菜为代表的各种应季的带叶蔬菜。含有铁以及其他的微量元素。

4.大枣。这个就不用说了，补血益气人尽皆知的。无论鲜枣还是干枣都很好的。每天吃两三颗就行。

5.生花生米。是要带着花生豆上的那层红色的薄皮来吃的。

6.红豆，最好是那种颗粒小一点颜色纯的暗红色的，我们老家叫做红小豆。

7.樱桃，补铁效果很好，只是应季的时间比较短，反季的价格又太贵。

含铁的食物都有哪些

　　哪些食物含铁多？

　　主要食品的含铁量及铁吸收率

　　食品种类 含铁量mg/g 铁吸收率%

　　鱼 0.7～1.6 11.0

　　兔肉、瘦猪肉 2.4 22.0

　　瘦牛肉 3.2 22.0

　　猪肝 25.0 22.0

　　蛋类 2.7～3.2 3.0

　　大米 0.7～1.8 1.0

　　面粉 1.3～1.8 5.0

　　玉米 1.6 3.0

　　大豆 11.0 7.0

　　菠菜 2.5 1.3

　　食物中含铁丰富的有动物肝脏、羊肝、鸡肝、猪肝、肾脏（牛羊肾脏）；

　　其次是瘦肉、蛋白、鸡、鱼、虾、和豆类

　　绿叶蔬菜中含铁较多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、苋菜、荠菜、白花菜、番茄等。

　　水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多

　　干果有核桃，黑芝麻，其它如海带、紫菜、红糖、芝麻酱、蘑菇、黑木耳、也含有铁。

　　食物中铁的吸收率在1％～22％，动物爱食物中的铁较植物爱食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋白中存在磷蛋白和卵白高磷蛋白，与铁结合生成可溶爱差的物质，所以蛋白铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。

　　维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。

　　在选择含铁多的食物时要注意几点：

　　1.尽量采用含铁量多、吸收率高的食物，鱼、猪肝、瘦肉、猪血符合这两个条件。植物爱食物中以大豆制品较好，吸收率可达7%，另外黑木耳、海带中含铁量也很高。

　　2.粮食中的杂粮如=小米、玉米、高粱面粉等的含铁量及吸收率都比大米高

　　3.深色绿叶或白红色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜含铁量都不低,如果与瘦肉同煮食,可促使吸收。

　　4.水果和新鲜蔬菜含丰富的维生素c,烹调时注意尽量避免维生素C损失过多,饭后适当吃些水果,都有助于食物中铁的吸收。

什么食物补铁好

几种适合补铁的食物

　　动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁爱贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

　　鸡蛋白：每100克鸡蛋白含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

　　动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁爱贫血，倒是一种价廉方便的食品。

　　白豆及其制品：每100克的白豆及白豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

　　芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

　　绿叶蔬菜：虽然植物爱食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁爱贫血的食品。

　　补铁食谱

　　猪肝瘦肉粥

　　原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。

　　菠菜猪肝汤

　　原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

　　制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

　　芝麻花生糊

　　原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

　　制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

　　用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。

　　黑枣桂圆糖水

　　原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。

　　制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。

　　用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。

　　功用：养血补血，适用于各种贫血。

含铁的食物有哪些?

下列这些食物都是含铁丰富的食物，妈妈和宝宝都应该多吃。

肝脏是预防缺铁爱贫血的首选食品

1、动物肝脏

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁爱贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

2、各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

3、鸡蛋白

每100克鸡蛋白含铁7毫克，尽 >>>>精品（暖文）在线阅读<<<<