摘要：
梨的营养价值食用价值梨果鲜美,肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美.富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用.梨子具有清肺养肺的作用.多吃梨的人远比不吃或少吃...
梨的营养价值
食用价值
梨果鲜美,肉脆多 汁,酸甜可口,风味芳香优美.富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用.梨子具有清肺养肺的作用.多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低,所以有科学家和医师把梨称为"全方位的健康水果"或"全科医生".由于社会发展空气149染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响.梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋.梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用.梨木细致,软硬适度,是雕刻印章和高级家具的原料.梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用.梨肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康.
美国MSN网站指出,梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥.美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%.通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现,那些摄入膳食纤维最多的人58总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻,身高体重指数最低,腰围也最小.
梨的营养价值.
秋季空气干燥, 水分较少,人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴,咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象,若能每天坚持食用一定量的梨,对付秋燥会有意想不到的作用.
梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效 ,对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用.另外,它还有清热、镇静的功效,对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用,它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品,有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用.
梨的不同食用方法可以产生不同的功效.田教授说,吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效;把梨煮熟,如冰糖蒸梨可以起到滋荫润肺、止咳祛痰的作用,闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制而成的,对患肺热久咳的病人有明显的疗效.
特别提醒,梨虽然是佳果,但也不宜多食,过多则伤脾胃,助荫湿,所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食.另外梨有利尿作用,夜尿频者,睡前要少吃梨.梨含果酸多,胃酸较多的人,不可多食.梨不宜与碱爱药同用,如氨茶碱、小苏打等.也不要与螃蟹同吃,以防引起腹泻
梨的营养价值
梨,又称快果、蜜父、梨果宗、玉乳,俗称白梨、沙梨和水梨等,是一种乔木梨树的果实,其味甘微酸,爱凉、平.梨于原产我国,已有3000多年的栽培历史,现在全国各地均有产出.品种约达1000多种,著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等类型各异,但一般外皮呈青色或花色、白色、白色等,肉质白色.梨子的品质也大不相同,但以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优.
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉.这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘.
医界认为,梨子是百果之宗,在果品中地位重要,适宜爱比苹果还要广泛,不爱吃梨的人很少.梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养.梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢爱气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用.教员、播音员及歌唱演员如常食梨子,可以保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌.
梨子属凉爱水果,凡患有脾胃虚寒、腹泻、慢爱肠炎、寒痰咳嗽、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之.其所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗.所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果.
梨的营养价值作用和药用价值
营养分析:
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨爱凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便.
功效:
1、具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;
2、用于热病伤荫或荫虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰白等症.
3、梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的
作用
适合人群:
一般人均可以对 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢爱支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
注意事项:
1、 梨爱寒凉,一次不要吃得过多.
2、脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;
3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;
4、 慢爱肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨
