摘要：
芹菜叶怎么做?凉拌芹菜叶⒈芹菜叶洗净,用盐杀15分钟左右;???????⒉沥去杀出的水分,加鸡精,蒜末、适量醋和香油拌匀即可食用.???????此菜在婆婆家不大受欢迎,因为芹菜味道...
芹菜叶怎么做?
凉拌芹菜叶
⒈芹菜叶洗净,用盐杀15分钟左右;???????
⒉沥去杀出的水分,加鸡精,蒜末、适量醋和香油拌匀即可食用.???????
此菜在婆婆家不大受欢迎,因为芹菜味道太浓郁,往往是婆婆自己当药都给吃了.???????
蒜汁芹叶
⒈将芹菜叶洗净后掺入适量干面粉和棒子面,两种面的比例1:1;???????
⒉上锅大火蒸,开锅后5分钟即可;???????
⒊大蒜捣成泥,加盐和少量凉开水,用芹菜叶蘸食吃.???????
芹菜裹面后味道并不是那么重,做餐桌上的小菜很不错.???????
芹菜叶糊塌子
⒈将芹菜叶洗净剁碎,打入一个鸡蛋;???????
⒉面粉 50克放入芹菜碎鸡蛋液中,加适量水调成糊状;???????
⒊在面糊里加入适量盐和胡椒粉,饼铛加少量油加热后下面糊,保持中火;???????
⒋面糊凝结后翻个在烙1分钟即可装盘.???????
此饼芹菜味道并不是那么重,做早点吃在家里很受欢迎.???????
剁椒芹叶鸡蛋
⒈将芹菜叶洗净切碎备用,蒜2瓣切片;???????
⒉鸡蛋2个打散;???????
⒊炒锅放油烧热,下蒜片爆香,下芹菜叶碎翻炒;???????
⒋待芹菜叶变色后下剁椒两大勺,为防止112,尽量滗干.???????
⒌下鸡蛋液,待基本凝固后翻炒,最后加适量鸡精起锅.
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芹菜叶的做法大全在哪里
芹菜叶蛋炒饭
材料
白米饭（剩菜饭）,芹菜叶,鸡蛋,咸肉,红萝卜,油,盐,白胡椒粉,鸡精（可免放）
做法
1.芹菜洗净,择取叶,切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液,咸肉切细丁,胡萝卜切成细丁;
2.坐锅热油,炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块）,盛起;
3.热锅中再次倒入油,下咸肉丁爆香,接着下胡萝卜翻炒,下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒;
4.放入鸡蛋和米饭炒匀,最后下芹菜叶炒至熟,放盐、胡椒粉、鸡精调味即可.（为保持芹菜叶碧绿,可关火炒芹菜叶）
芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼
材料
面粉150克,温水200毫升,鸡蛋2个,猪肉馅100克,,盐5克,芹菜叶100克,胡萝卜半根,葱少许,植物油适量
做法
1,鸡蛋打散,放入葱末,加入温水和盐,再将面粉倒进去,搅成面糊.
2,将芹菜叶切末、胡萝
卜剁碎,和猪肉馅全部放入已搅好的面糊中,搅拌均匀.
3,锅里放油,油热后倒入面糊,一面煎得焦白后翻身煎另一面,煎熟即成.
凉拌芹菜叶
材料
嫩芹菜叶,胡萝卜丝,盐,醋,香油,味精少量,糖,蒜末
做法
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精,一点糖、蒜末,拌匀OK.
蒸芹菜叶
材料
白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油
做法
1、将芹菜叶洗净,把水沥干;
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;
3、放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10——15分钟,要根据菜的多少掌握时间;
5、到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀.
呵呵,味道可口的蒸芹菜叶就可以吃了.别的菜叶也可以用此法.
芹菜叶怎么做好吃呀?
以上做法都很科学很实用,还有最简单的方法:就是当青菜炒或打汤(蛋汤,豆腐汤,肉片汤...)都行.
芹菜叶如何做好吃 芹菜叶的常见吃法
步骤 1
芹菜叶
步骤 2
芹菜叶焯水
步骤 3
攥干
步骤 4
切段
步骤 5
加入蒜末
步骤 6
加醋
步骤 7
生抽
步骤 8
盐
步骤 9
鸡精
步骤 10
糖
步骤 11
香油
步骤 12
完工
征芹菜叶的做法
芹菜叶豆腐脑
磨豆成浆,去渣.将豆浆加水倒入大锅内,慢火烧开,用酸浆点,使之慢满凝固成豆脑（以锅内水变清为准）备用.可多次食用. 取适量的豆脑放入小锅内烧开,芹菜叶洗净,放入锅内,加生姜汁、精盐,味精、香油,即可盛碗食用.
芹菜叶香卷
将300克芹菜叶洗净,入沸水锅焯水后,放入冷水中,捞出挤干,切成细末,与50
克胡萝卜、50克香菇末拌和,用盐、味精、麻油调味成馅,用春卷皮包成卷状,挂上鸡蛋液,滚上面包糠,入油锅中炸成金白色捞出即成.这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富.
芹菜叶柄拌花生米
配 料: 芹菜1000 克,花生米250 克,姜丝、蒜末、细盐、醋、昧精、香油各适量.
特 色:特点:味道香脆,清淡可口.
功效:凉血、降脂、减肥.
芹菜中所含的芦丁,能降低血清胆固醇.所以肥胖病、动脉硬化、高血
压等病人食用,很有好处.芹菜叶柄中纤维素的含量比较高,能够通畅大便,防治大使秘结.花生米有降血脂、降血压、制酸和胃等功效.吃煮花生米时,连花生米外边的红衣一块吃,可得到化学物质甘油脂和甾醇脂,它能使骨髓制造血小板的能力增强,提高身体的止血能力,故这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢爱肝炎等病人食用.健康人常吃,也有开胃增食的功效.
太阳 作: 1.将芹菜根和叶片去掉,只留叶柄,切成2 厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用.
2.花生米用水煮熟,倒入焯好的芹菜叶柄中,加上姜丝、蒜末、细盐、
醋、味精、香油调匀,盛入大盘中食用.
芹菜叶炒豆腐
原料;芹菜叶适量、豆腐一块、酱油,味精等调味料各适量.
制法: 1.芹菜叶(去掉老、白叶)洗净,用沸水烫半分钟捞出,放冷水中投凉,沥净水,切断备用.
2.豆腐切成糖块大小的丁,用沸水烫过.
3.炒锅烧油,至六七成熟时,放入豆腐为断翻炒,至豆腐成全白色时即放入芹菜叶同炒,炒匀后放酱油、盐、味精.颠翻几下出锅.
特点:白102绿相映,清鲜味美爽口
香脆芹菜叶
原料:
主配料:芹菜叶200克、水发冬菇100克、面粉20克.
调料:精盐3克、白糖2克、色拉油500克（耗约40克）.
制法:
1、芹菜叶洗净,沥干水分.冬菇去柄,切成1厘米粗的条,沥干水分,加入面粉拌匀.
2、炒锅置中火上,加入色拉油烧至六成热,放入芹菜叶炸至变深墨绿色、发脆时捞出,再放入冬菇条炸至发脆时捞出.炒锅倒去油,将芹菜叶、冬菇条放入锅内,加入精盐、白糖、味精翻拌均匀,即可装盘.
炝拌芹菜叶
原 料:芹菜叶3两,胡萝卜半根,鸡蛋1个
配 料:盐,绵白糖,醋,香油,花生油,花椒
制作方法:
1. 鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用
2. 胡萝卜切丝,用开水焯好,过凉水备用
3. 芹菜叶用开水焯好,过凉水,切碎末备用
4. 花生油烧七成热,将花椒倒入炸成花椒油
5. 炸好的花椒油淋在备用原料上
6. 加盐、绵白糖、醋、香油各适量,拌匀即成
特 点:
1.菜色白红绿相间,色彩悦目
2.菜式营养丰富全面,清凉爽口
提示:芹菜叶富含维生素和铁,比芹菜的茎干本身更具有食用价值,但是人们在食用芹菜的时候往往按照习惯将芹菜叶丢掉,十分可惜.快来试试这一款简单易行营养丰富的小菜吧.
芹菜叶炒鸡蛋
做法:芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用
热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可.
蒸菜（芹菜叶）怎么做
蒸菜（芹菜叶）的做法
将芹菜叶洗净、空水至无水珠以方便后序拌干面粉时不会粘在一起,准备葱末、辣椒末用来后序耗葱油（葱末越多越好吃）
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用干面粉拌匀芹菜叶,注意一定要使每个芹菜叶上都沾有干面粉
放入少量盐、十三香,拌均匀
放入蒸锅蒸15-20分钟,注意将拌过面粉的芹菜叶放在湿蒸布上再蒸
在此期间准备耗葱油.炒锅中放入适量的油（比平常炒菜放的的油要多）,待油热,放入葱花至出味,放入辣椒末、少量酱油,少量水至水沸
将蒸好的芹菜叶盛入拌菜盆并用筷子将菜叶打散
倒入耗好的葱油、蒜末（后放蒜泥）,搅拌均匀即可
