摘要：
羊汤的做法和配料药制龟羊汤的做法详细介绍菜系及功效：湘菜气血双补食谱补虚养身食谱滋荫食谱口味：原本味工艺：蒸药制龟羊汤的制作材料：主料：乌龟1000克,羊肉(瘦)750克辅料：枸杞... 羊汤的做法和配料
药制龟羊汤的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋荫食谱
口味：原本味 工艺：蒸 药制龟羊汤的制作材料：主料：乌龟1000克,羊肉(瘦)750克
辅料：枸杞子15克,党参15克,附子15克,白芪15克,荔枝10克,桂圆10克,枣（干）10克
调料：猪油（炼制）60克,料酒50克,盐10克,冰糖50克,胡椒粉
1克,味精2克,姜15克,大葱20克 药制龟羊汤的特色：酥烂滋补，营养丰富。 教您药制龟羊汤怎么做，如何做药制龟羊汤才好吃 1.龟肉用八成开水烫一下捞出，剥去粗皮和内脏，剁去脚爪，剁成3厘米大的块，洗净沥干水分，以上药料（枸杞、党参、附子、白芪）用清水洗一遍，荔枝、桂圆剥去壳；红枣洗净，加水上笼蒸15分钟取出，撕皮；葱姜要拍破。
2.羊肉去净骨，烙去残毛，刮洗净后下入冷水锅内煮熟捞出，用清水洗一遍，切成5厘米长、3厘米宽的条。
3.将猪油烧到六成热，下入葱、姜煸炒，随即下入龟、羊肉煸炒，烹料酒，煸干水分，除去腥膻味，放清水1000克以及上列调料、药料，装入绿釉钵内，上笼蒸约八成烂时再加入荔枝、桂圆、红枣，然后蒸烂。
4.食用时，去掉龟汤内的葱、姜，放入胡椒粉，原钵托盘上桌即成。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶爱温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
党参：不宜与藜芦同用。
附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、白芪、人参、乌韭。
白芪：白芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
西北羊汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
西北羊汤的制作材料：主料：羊后腿肉,羊血豆腐,白豆腐,油菜,粉丝,羊棒骨,红枣,枸杞。 西北羊汤的特色：具有温补、去寒、健脾、补血的作用。 教您西北羊汤怎么做，如何做西北羊汤才好吃羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。 全羊汤的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜
全羊汤的制作材料：主料：羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉汤500克,羊口条10克,葱,姜末,胡椒粉,盐,香菜各少许,酱油10克。 全羊汤的特色：汤汁清淡，肉质软嫩。 教您全羊汤怎么做，如何做全羊汤才好吃1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。 2、锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。 龟羊汤的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜
龟羊汤的制作材料：主料：净羊肉500克,净龟肉500克,党参10克,枸杞子10克,附片10
克,当归10克,冰糖15克,绍酒50克,葱结15克,姜片10克,胡椒粉0,5克,味精1克,精盐4克,熟猪油75克。 龟羊汤的特色：汤汁鲜香，龟肉、羊肉软烂，配以各种药料，具有滋补功效。 教您龟羊汤怎么做，如何做龟羊汤才好吃1、将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净。羊肉先烙毛，再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅，煮开两分钟，去掉血腥味，捞出，再用清水洗两次，然后，均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子，附片，当归用清水洗净。 2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟、羊肉煸炒，接着烹入绍酒，继续煸炒，收干水。3、取大砂罐一只，先放入煸炒过的龟肉，羊肉，再放冰糖、党参、附片，当归、葱结、姜片，加清水1250克，盖好，先用旺火烧开，再移在小火上炖到九成烂时，再放入枸杞子，继续炖十分钟左右，离火，去掉葱、姜，放入味精、胡椒粉，盛入大汤碗肉即成。
羊肉汤怎么煮
虽然你只提了一个问题，但是我要给你说2件事情。一个是荫虚，荫虚的人火旺，阳气盛，而羊肉是温补阳气的，吃了以后火会更旺，简直是火上浇油，特别是春天阳气盛的季节不适合吃羊肉，秋冬适合温补。第二是关于做羊肉汤，需要的原料有三萘、良姜、小茴香、葱段、盐，羊肉。做法很简单就可以很补，煮开一锅水，放入羊肉，开锅后吧沫子撇掉，之后放入其他原料（除盐之外），煮一两个小时，盐最后放。最好用砂锅。
羊肉汤的做法大全家常 羊肉汤怎么做好吃
羊肉汤的做法
1.
准备羊肋排
2.
冲洗一下，切小段
3.
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水
4.
煮至羊肉浮起
5.
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排
6.
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮
7.
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可
8.
准备葱花、香菜末
9.
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤
10.
放适量的盐、白胡椒粉调味
11.
一晚热腾腾的羊肉汤就好了
羊肉汤怎么做好喝？
再撇去一次浮沫.将花椒。再加上适量清水1.将羊肉洗净切成长10厘米；
2，加水至没过肉，旺火烧沸，随后把羊油放入稍煮片刻，沸后再撇去浮沫、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油；
3、花椒水、桂皮、陈皮，撇净血沫，将汤滗出不用、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫、草果、良姜
